百合台小学校の給食: 10月 2015

2015年10月30日金曜日

2015.10.30(金)

・きのこスパゲッティ―
・ミモザサラダ
・パンプキンパイ
・牛乳

【かみかみ３０！かみかみメニューは糸寒天いりミモザサラダ】

ミモザサラダは、黄色い丸い花を咲かせる「ミモザ」をイメージしてつくりました。今日は、こりこりとした食感の糸寒天もつかっています。スパゲッティ―にもシャキシャキとした食感が楽しい旬のきのこをたっぷりつかっています。

デザートは、ハロウィンにちなんで、パンプキンパイをつくりました。

今日も1口３０回を目標によくかんでいただきましょう！

2015.10.29(木)

・ごはん
・さけの南部焼き
・かぼちゃのそぼろあん
・かき玉汁
・みかん
・牛乳

【きゅうしょくメモ】

南部焼きは、ごまを加えたたれに肉や魚を漬けて焼いた料理です。南部地方（現在の岩手県と青森県にまたがる地方）がごまの名産地であることからこの名前がつきました。ごまは昔から「不良長寿の薬」といわれ、日本ではたくさん食べられてきました。イライラをおさえたり、歯や骨を丈夫にしてくれるカルシウムや、貧血を予防してくれる鉄も豊富で栄養満点の食べものです。しっかりいただきましょう！

2015年10月28日水曜日

2015.10.28(水)

・さんまごはん
・五色和え
・鶏だんご汁
・柿
・牛乳

【きゅうしょくメモ】

ある秋の日、殿様が家臣と馬の遠乗りに出かけた。目黒までやってきたところで、はらぺこの殿様の鼻先に何やら美味しそうな匂いが。「このにおいは何じゃ？こちらへ持ってまいれ。」そう命じられ、家臣は農家から焼きたてのサンマを分けてもらった。庶民の魚であるサンマを初めて食べたお殿様は、あまりのおいしさにその味が忘れられなくなってしまい・・・

これは『目黒のさんま』という、有名な落語の噺です。この噺にちなんで、目黒では毎年さんま祭りがひらかれ、来場者ひとりひとりに焼きたてのさんまなどがふるまわれます。

さんまには、脳のはたらきをよくする栄養も豊富です。あぶらがのった旬のさんまを、たくさんいただきましょう！

2015.10.27(火)

・キーマカレーライス
・Feヨーグルト
・牛乳

※就学時健診のため、品数が少なくなっています。ご家庭で補っていただけますようお願いいたします。

2015年10月27日火曜日

2015.10.26(月)

・キャロットピラフ
・ミートローフ
・コンソメスープ
・カフェオレゼリー
・牛乳

【きゅうしょくメモ】

ミートローフはアメリカの定番の家庭料理で、各家庭ごとにレシピがちがうそうです。豚肉や牛肉と、玉ねぎのみじん切りやにんじんなどをよく練り合わせて、長方形の型に入れてオーブンで焼いてつくります。今日は、うずらの卵も中にいれて焼きました。

また、デザートはカフェオレゼリーです。コーヒーには、気持ちをシャキッとさせる効果があります。コーヒーを飲んだ後には、計算力や記憶力が上がったという研究の結果もあるそうです。

今日も感謝の気持ちをもって、おいしくいただきましょう！

2015年10月23日金曜日

2015.10.23(金)

・あさりいりかき揚げ丼
・いかとわかめの酢の物
・みかんヨーグルト
・牛乳

【きゅうしょくメモ】

きょうは、鉄分たっぷりのあさりやチーズをいれて、かき揚げをつくりました。麦ごはんにのせて、特製のたれをかけていただきましょう！

鉄分は、貧血やめまいなどをふせいでくれる大切な栄養素です。もし、今はからだの中でつかわれなくても、ピンチのときに働くように、貯蔵鉄として体の中に貯金されます。しっかりたべて、鉄貯金をしておきましょう！

今日も感謝の気持ちをもっていただきましょう！

2015.10.22(木)

・いもくりごはん
・さんまのおろし煮
・ちくわのコロコロサラダ
・わか玉汁
・りんご
・牛乳

【きゅうしょくメモ】　

秋を代表する魚といえば、さんまです。刀に形と色が似ていることから、漢字で「秋」「刀」「魚」と書きます。目の病気を防ぐビタミンAや、頭のはたらきをよくするDHAというからだによいあぶらが豊富に含まれています。今日は食べやすいように、一度油で揚げておろし煮にしました。

いもくりごはんも、ほくほくでおいもと栗の甘さが引き立ちます。

今日も感謝の気持ちをもっていただきましょう！

給食試食会にご参加いただいた保護者の皆様、ありがとうございました。
感想の中で、さんまの中骨についていくつか質問がありました。子どもたちの様子を見てみると、よく噛んで食べていた子もいましたが、小骨以外は残している子が多かったようです。

2015年10月21日水曜日

2015.10.21(水)

・ごはん
・生揚げの肉詰め煮
・磯香和え
・なめこのみそ汁
・みかん
・牛乳

【きゅうしょくメモ】

生揚げは、もめん豆腐を厚めに切って高温の油で揚げたもので、江戸時代に広まったといわれています。当時は「豆腐あげ」とよばれ、厚さの違いで「厚揚げ」と「薄揚げ＝（いまの油揚げ）」に分けられていました。原料の大豆は畑のお肉とよばれるほど、栄養満点です。成長期のみなさんにはぜひ食べてもらいたい料理です。

　また磯香あえには、下味をつけたえのきもくわえました。えのきのしゃきしゃきとした食感がアクセントになって、とってもおいしく食べられます。　好き嫌いせずいただきましょう！

2015年10月20日火曜日

2015.10.20（火）

・ツナトースト
・ひじきサラダ
・チーズのふわふわスープ
・キャラメルポテト
・牛乳

【きゅうしょくメモ】

今日のスープは、ストラッチャテッラというイタリアの伝統料理です。ふわふわ浮いているのは、パン粉に卵をしみこませたものを入れています。ストラッチャテッラとは《ぼろきれ》という意味で、卵が布切れのように見えるところから、この名前がつけられました。イタリアでは、かぜをひいたときなどにつくるからだに優しいスープです。

また、デザートは旬のさつまいもを揚げて、香ばしいキャラメル味にしました。

よく味わっていただきましょう！

2015年10月19日月曜日

2015.10.19(月)

・青大豆ごはん
・鶏肉の梅肉焼き
・辛子和え
・じゃがいもと厚揚げのみそ汁
・牛乳

【きゅうしょくメモ】

青大豆は、見た目は枝豆に似ていますが、この2つはまったくの別物です。青大豆は、きなこなどにつかわれている黄大豆よりも、甘みがつよいのが特徴です。よくかむと、青大豆の甘みが味わえます。今回は、青大豆をふっくらとゆでて、わかめと一緒にまぜごはんにしました。

また辛子和えは、辛子がよいアクセントになって食欲がわいてきます。残さずいただきましょう！

2015.10.16(金)

・キムタクごはん
・豆あじの唐揚げ
・のりナムル
・タピオカデザート
・牛乳

【きゅうしょくメモ】

豆あじは真あじのこどもで、油で揚げて南蛮漬けにしたり、唐揚げにして食べられます。頭からしっぽまで丸ごと食べられるので、成長期のみなさんにとっても大切なカルシウムがしっかりとれて、骨や歯を丈夫にしてくれます。よくかんでいただきましょう！

また、デザートはヨーグルトドリンクに、モチモチのタピオカを浮かべました。ヨーグルトには、おなかの調子をととのえてくれるよい菌がたくさんふくまれています。

2015年10月15日木曜日

2015.10.15(木)

・ごはん
・ひじきのふりかけ
・豚肉と生揚げの生姜炒め
・呉汁
・ぶどう（甲斐路）
・牛乳

【きゅうしょくメモ】

呉汁は、日本各地に伝わる郷土料理の１つです。水につけ、やわらかくした大豆をすりつぶしたものを「ご」といい、「ご」を入れた味噌汁なので「ごじる」と呼ばれるようになりました。畑のお肉と言われる大豆と、たくさんの野菜を使うので、とても栄養があって体が温まります。

またデザートは旬のぶどうです。今日は山梨県産の甲斐路です。

好き嫌いせずにおいしくいただきましょう！

2015年10月14日水曜日

2015.10.14(水)

・ハヤシライス
・海藻サラダ
・なしゼリー
・牛乳

金曜日のはてなケーキには『わかめ』がつかわれていました！

2015年10月13日火曜日

2015.10.13（火）

青空給食
・ひじきバーガー
・ブロッコリーとカリフラワーのサラダ
・ミニトマト
・青のりポテト
・セレクトジュース（りんご・コーヒー牛乳・いちごﾐﾙｸ）

2015.10.9（金）

・上海やきそば
・中華風コーンスープ
・はてなケーキ
・牛乳

【給食クイズ】

はてなケーキには栄養満点のある食材が使われています。みどり色のつぶつぶはいったいなんでしょう？

ヒント①お湯につけると緑色にかわります

ヒント②カルシウムが豊富です

ヒント③大きいものは４ｍくらいの長さがあります

　よーく味わって、何がはいっているか考えてみましょう。1階の給食室前に応募箱を用意しているので、クラスで答えをだしていれてください。

水曜日のお昼の放送で正解のクラスを発表します！

2015年10月8日木曜日

2015.10.8（木）

☆ごはん
☆さともメンチカツ
☆切干大根のおひたし
☆沢煮椀
☆牛乳

【きゅうしょくメモ】

里芋(さといも)は、山(やま)でつくられる山芋(やまいも)に対(たい)して、里(さと)でつくられることから、「さといも」と呼(よ)ばれるようになりました。縄文(じょうもん)時代(じだい)に日本(にほん)に伝(つた)わり、江戸(えど)時代(じだい)までは「いも」と言(い)えば「さといも」を指(さ)すほど、人々(ひとびと)に親(した)しまれていたようです。

さといもは、皮(かわ)をむくとヌルヌルネバネバしていますが、これはムチンといいう栄養(えいよう)で、胃(い)もたれや老化(ろうか)を防(ふせ)いでくれます。今日(きょう)はほくほくの里芋(さといも)をつぶしてメンチカツにしました。好(す)き嫌(きら)いせずにおいしくいただきましょう！

2015年10月7日水曜日

2015.10.7(水)

☆ごはん
☆擬製豆腐
☆れんこんの金平
☆さつまいものみそ汁
☆柿
☆牛乳

【きゅうしょくメモ】

「柿(かき)が赤(あか)くなれば、医者(いしゃ)は○○くなる」ということわざがあります。○に入(はい)る言(こと)葉(ば)はどれでしょう？

① 黄色(きいろ)　　②黒(くろ)　　③青(あお)

正解(せいかい)は・・・③の青(あお)です

このことわざは、「柿(かき)が実(み)をつけて赤(あか)くなるころは、気候(きこう)がよく、栄養(えいよう)満点(まんてん)の食(た)べものも多(おお)いので、病人(びょうにん)が減(へ)って医者(いしゃ)が困(こま)る」という意味(いみ)です。特(とく)に、秋(あき)の果物(くだもの)には、病気(びょうき)を予防(よぼう)するビタミンが豊富(ほうふ)です。しっかりと食(た)べて風邪(かぜ)をふせぎましょう。

また、新(しん)メニューの擬製(ぎせい)豆腐(どうふ)は精進(しょうじん)料理(りょうり)のひとつです。一度(いちど)崩(くず)した豆腐(とうふ)をもとの形(かたち)にまねてつくることからこの名前(なまえ)がついたそうです。おいしくいただきましょう！

2015年10月6日火曜日

2015.10.6（火）

☆きなこあげパン
☆生揚げとブロッコリーのコロコロサラダ
☆ワンタンスープ
☆牛乳

【きゅうしょくメモ】

あげパンは昭和(しょうわ)３０年(ねん)ごろに給食(きゅうしょく)に登場(とうじょう)してから、今(いま)も変(か)わらず人気(にんき)のメニューです。コッペパンを油(あぶら)で揚(あ)げて、きなこをまぶしたとてもシンプルな料理(りょうり)ですが、そのぶん調理員(ちょうりいん)さんの腕(うで)が光(ひか)ります。おいしい揚(あ)げパンをつくるコツは、パンが油(あぶら)を吸(す)わないように高温(こうおん)でささっと揚(あ)げることだそうです。