2015.11.9(月)

・どんどろけめし
・いなだの照り焼き
・しらすあえ
・白菜のみそ汁
・牛乳

【きゅうしょくメモ】

どんどろけめしは鳥取県の郷土料理で、豆腐飯とも呼ばれています。豆腐を炒めるときの「バりバり」という音が、「どんどろけ」(鳥取の方言でかみなり)の音に似ているためこの名前がつけられました。豆腐をごぼうやにんじんと一緒に炒めて、しょうゆで味付けし、お米と一緒に炊いてつくります。鳥取では農作業の節目や、人が集まるときにつくられてきたそうです。