2015.11.5(木)

・秋鮭のクリームスパゲッティ―
・コーンサラダ
・手作りアップルパイ
・牛乳

【きゅうしょくクイズ】

鮭の身はオレンジ色ですが、生まれたばかりのころは違う色をしています。いったいどちらでしょう？

①    赤　　　　　　　　　　　②白

正解は・・・②白です

実は、生まれたばかりの鮭の身の色は白です。川で生まれた鮭が、海でオキアミなどを食べるうちに、オキアミの殻にふくまれる赤い色素によって、だんだん身が赤くなっていきます。この色素はアスタキサンチンといい、日常的にとると、持久力が高まって疲れが早く回復するため、プロのスポーツ選手も注目している栄養素です。

　またデザートは、給食室手作りのアップルパイです。2種類のりんごのコンポートを包んでふっくらと焼きました。

焼きたてのアップルパイです♪