2016.1.29(金)

・麦ごはん
・チキン南蛮
・いそかあえ
・呉汁
・牛乳

【きゅうしょくメモ】

今日の郷土料理は　宮崎県のチキン南蛮　と　鹿児島県の呉汁　です。

「チキン南蛮」は、鶏肉を揚げて甘酢のタレにからめ、タルタルソースをかけた宮崎県の料理です。今日は、給食室で特製タルタルソースをつくりました。

また、何度か給食にも登場している「呉汁」は、鹿児島県の料理です。大豆を水に浸しすりつぶしたものを「呉」といい、呉をみそ汁に入れたものを「呉汁」といいます。大豆は「畑の肉」といわれるほど栄養満点のスーパー食材です。しっかりいただきましょう！